Egy eljegyzés margójára: epres pezsgőzselé

Két kedves barátunk végre valahára a nagy közös IGEN mellett döntött. Mivel a sikítozva örvendezés az esemény hivatalos jellegét nélkülözvén elmaradt- de még a héten pótoljuk!-, elkészült ez a finomság. Én még nem kóstoltam, de a másik felem szerint teljesen visszaadja a pezsgő édes-csalafinta ízét. 

És persze a legfontosabb: SOK BOLDOGSÁGOT KÍVÁNUNK!

Hozzávalók (2 pohárhoz):

1 db (vagy még több) eper

3 dl édes pezsgő

2 ek akácméz

3 lap zselatin

min. 6 óra

1. A pezsgő felét melegíteni kezdjük. Hozzáadjuk a mézet, majd egyenként a zselatinlapokat.

2. Hozzáadjuk a pezsgő másik felét, és alaposan elkeverjük.

3. A poharakba adagoljuk az epret, majd felöntjük a pezsgővel.

4. Várunk míg kihűl, majd hűtőbe tesszük. Amikor megszilárdult, ehetjük is.*

* Ideális választás elsőkonyházó férfiembereknek, mert igazán könnyű feladat, az eredmény pedig elegáns és a maga nemében lenyűgöző. Legalábbis szerintünk :)

Granolálom nektek a jó reggelt!

A hétvégét Hévízen töltöttük a NaturMed Carbona Hotelben. Diszkrét négy csillagjához furcsán hatott a reggelihez felszolgált ipari hulladék. Tudjátok, az ezres kilója kukoricaflakes és annak csokis változata, valamint a cerbonás puffasztott izékék. (A konyha egyébként kiegyensúlyozottan teljesített. A húsokat rendre túlsütötték, viszont minden más átlagos, vagy átlagon felüli volt. A személyzet kedvessége pedig ellensúlyozta a konyha apró bakijait. Szószokban gyengécske, desszertben, salátában kiemelkedő volt a teljesítmény.)

Node, hogy miért is mesélem el mindezt? Mert manapság mindenki granolál. Azaz elkészíti a fincsi házi müzlit.

Ami aztán becserkész, elhiteti veled, hogy egészséges és nem hizlal. Valójában pedig egy energia- és kalória- bomba, ami észrevétlen támad csípőre és hasra. Viszont isteni! 

Most éppen aszalt gyümölcsös változatban. 

Hozzávalók:

50 dkg natúr zabpehely (általában az ALDI-ban veszem)

10 dkg mazsola

10 dkg aszalt sárgabarack felcsíkozva

15 dkg natúr mandula és mogyoró vegyesen

1 dl olívaolaj

1 dl méz

1. A száraz hozzávalókat összekeverjük.

2. Az olajat és a mézet láng felett összemelegítjük.

3. A folyékony masszát a száraz hozzávalókra öntjük, alaposan átforgatjuk.

4. A sütőt kb. 100 fokra előmelegítjük. A gáztepsibe sütőpapírt teszünk, majd 1-2 centi vastagon belesimítjuk a zabpelyhes masszát. A sütőben kb. 20 percig szárítjuk. Időnként keverjük át.

5. A sütőből kiemelve megvárjuk, míg kihűl. Jól zárható dobozba tesszük.

Desszertek aljaként, szórásként, joghurttal reggelire- vacsorára, sőt akár magában is kiváló. A férjünket tartsuk távol, mert a láthatatlan ember akár egy éjszaka alatt is eltüntetheti. (Nem a férjet, a granolát. :)

Almapalacsinta citromos- túrós joghurtöntettel

Finomságot akartam készíteni vacsorára. (A produktum elfogyasztása után mondhatom, hogy uzsonnának, tartalmas leves után második fogásnak is alkalmas lehet.) Mivel a kamraprojekt szellemében csak itthoni alkalmasságokhoz nyúlhattam, almás palacsinta készült, lágyításnak egy kis mézes- savanyú öntettel. Láthatjátok, érdemes felénk kacsintgatni vacsoratájt. 

Hozzávalók a palacsintához

3 db alma

1 tojás

5 ek cukor

1 zacskó vaníliás cukor

fahéj

annyi liszt, amennyit felvesz

olívaolaj

Hozzávalók az öntethez

12,5 dkg túró

1 ek méz

1 natúr joghurt

fél citrom reszelt héja és leve

1. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk félbe és szedjük ki a magházat belőlük.

2. Nagy tálban botmixerrel pürésítsük, majd adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat és a tojást.

3. Kanalanként adagoljuk a lisztet addig, míg sűrű palacsintatésztát nem kapunk.

4. Palacsintasütőben melegítsünk kevés olajat és adagonként süssük a masszát mindkét oldalán 1-1 percig. (Egy adagot nekem 3 evőkanálnyi massza adott ki, néhány mm vastag rétegbe simítva.) 

5. A szósz hozzávalóit keverjük össze és tartsuk hidegen  a tálalásig.