Egy sima, egy fordított: bazsalikomos ananásztorta

Készül a legújabb óvodai színdarab, ezúttal az újrahasznosításról. Mivel nem volt fém dobozunk a fém újrahasznosításának prezentálására, viszont a dobozban cukrozott lében csücsülő ananász már-már erotikus pillantásokat vetett rám napok óta, ím elkészült ez a sütemény. Hosszú ideje a legfrissítőbb, legüdébb és legegyszerűbb, amit készítettem.

Hozzávalók (22 cm-es tortaformához):

35 dkg liszt

12,5 dkg vaj

30 dkg ananász

10 ek barnacukor

5 ek búzadara

2 tojás

2 ek olaj

1/2 citrom leve

1 marék mazsola

10 bazsalikomlevél

1 sütőpor

az ananászkonzerv leve

1. Az ananászról a cukros szirupot lecsurgatjuk. Az ananászt a tortaformába tesszük.

2. A vajat a cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, az olajat, a szirupot, végül a sütőport, a lisztet és a búzadarát. (Itt érdemes pár percre pihentetni, hogy a búzadara kicsit megszívhassa magát.)

3. Ízlés szerint mazsolát és citromlevet adunk hozzá, majd beletépkedjük a megmosott bazsalikomleveleket.

4. A tésztát az ananászra öntjük, majd a 220 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Almapalacsinta citromos- túrós joghurtöntettel

Finomságot akartam készíteni vacsorára. (A produktum elfogyasztása után mondhatom, hogy uzsonnának, tartalmas leves után második fogásnak is alkalmas lehet.) Mivel a kamraprojekt szellemében csak itthoni alkalmasságokhoz nyúlhattam, almás palacsinta készült, lágyításnak egy kis mézes- savanyú öntettel. Láthatjátok, érdemes felénk kacsintgatni vacsoratájt. 

Hozzávalók a palacsintához

3 db alma

1 tojás

5 ek cukor

1 zacskó vaníliás cukor

fahéj

annyi liszt, amennyit felvesz

olívaolaj

Hozzávalók az öntethez

12,5 dkg túró

1 ek méz

1 natúr joghurt

fél citrom reszelt héja és leve

1. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk félbe és szedjük ki a magházat belőlük.

2. Nagy tálban botmixerrel pürésítsük, majd adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat és a tojást.

3. Kanalanként adagoljuk a lisztet addig, míg sűrű palacsintatésztát nem kapunk.

4. Palacsintasütőben melegítsünk kevés olajat és adagonként süssük a masszát mindkét oldalán 1-1 percig. (Egy adagot nekem 3 evőkanálnyi massza adott ki, néhány mm vastag rétegbe simítva.) 

5. A szósz hozzávalóit keverjük össze és tartsuk hidegen  a tálalásig.