Aszalt gyümölcsös- aszús torta

Tegnap este összejöttünk a színjátszós csajokkal- úgynevezett anyukákkal, teljesen nem anyukai minőségben- egy gyerekek kizárva! felnőtt tortapartira. Volt csokis brownie és gesztenyés habos álom- háre, háre Szilvi-, házi gyümölcstorta, rágcsák dögivel. Én egy aszús, aszalt gyümölcsös kevert sütit készítettem mascarponés krémmel. Egész jó lett. :)

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

40 dkg liszt

10 db datolya szelve

10 db aszalt barack kockázva

6 csapott ek barnacukor

3 marék mazsola

3 ek kakaó

3 tojás

2,5 dl tej

2 marék dió durvára aprítva

2 cs. vaníliás cukor

1 dl tokaji aszú

1 dl étolaj

1 cs. sütőpor

Krém:

15 dkg mascarpone

2 tk. méz

1 tk. aszú

fahéj

1. Az aszalt gyümölcsöket felkockáztam, összekevertem a cukorral, majd leöntöttem az aszúval és pihentettem.

2. A tojást az olajjal, kakaóval, tejjel, liszttel összekevertem, majd amikor a tésztamassza már sűrűn folyós állagot vett fel, hozzáadtam a boros-gyümölcsös keveréket. 

3. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütöttem. (Ha a teteje nektek is nagyon barnulna, fedjétek le alufóliával.)

4. Amíg a tészta sül, a mascarponét a többi hozzávalóval elkevertem és felhasználásig a hűtőben tároltam.

5. Tálalás előtt a tésztára öntöttem a krémet.

Megettük. :)