Aszalt gyümölcsös- aszús torta

Tegnap este összejöttünk a színjátszós csajokkal- úgynevezett anyukákkal, teljesen nem anyukai minőségben- egy gyerekek kizárva! felnőtt tortapartira. Volt csokis brownie és gesztenyés habos álom- háre, háre Szilvi-, házi gyümölcstorta, rágcsák dögivel. Én egy aszús, aszalt gyümölcsös kevert sütit készítettem mascarponés krémmel. Egész jó lett. :)

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

40 dkg liszt

10 db datolya szelve

10 db aszalt barack kockázva

6 csapott ek barnacukor

3 marék mazsola

3 ek kakaó

3 tojás

2,5 dl tej

2 marék dió durvára aprítva

2 cs. vaníliás cukor

1 dl tokaji aszú

1 dl étolaj

1 cs. sütőpor

Krém:

15 dkg mascarpone

2 tk. méz

1 tk. aszú

fahéj

1. Az aszalt gyümölcsöket felkockáztam, összekevertem a cukorral, majd leöntöttem az aszúval és pihentettem.

2. A tojást az olajjal, kakaóval, tejjel, liszttel összekevertem, majd amikor a tésztamassza már sűrűn folyós állagot vett fel, hozzáadtam a boros-gyümölcsös keveréket. 

3. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütöttem. (Ha a teteje nektek is nagyon barnulna, fedjétek le alufóliával.)

4. Amíg a tészta sül, a mascarponét a többi hozzávalóval elkevertem és felhasználásig a hűtőben tároltam.

5. Tálalás előtt a tésztára öntöttem a krémet.

Megettük. :)

Igazolt hiányzás

Hellósziasztok! Már egy hete csak a mamára gondolok  nem jelentkeztem, mert a dolgok sűrűjébe merülvén a számítógép bekapcsolása folyton elmaradt. Egyrészt idén is beleestem abba a hibába - miután minden ajándék megvásárolva várja a díszcsomagolást különféle fiókok mélyén-,hogy ahelyett, hogy jókat kacagnék a többieken és kerülném a tömeget, megfáradt családtagjaimnak segítek beérni magukat. Ettől persze én is ideges leszek és a minimális karácsonyi hangulatom is teljesen elveszik. DE! 

A héten véget ért a karácsonyi sütiakció, melynek következtében 15 doboz süti, 8, 5 kg szaloncukor, 4 nagy zsáknyi ruha minden korosztálynak, 1 nagy zsáknyi ölelni való plüss és játék és tucatnyi mesekönyv kerül a jövő héten egy-egy család képzeletbeli karácsonyfája alá.

Köszönet ezért Áginak, Dorinának, Editnek, Erikának, Józsinak és családjának, valamint kollégáinak, Melinek, Mariannak, Ricsinek, Zsuzsának és a mÉcses Közösségnek, akik mindannyian idén is angyallá váltak! 

Az ajándékok így várják a gyerekeket, családokat

Ez még csak részeredmény, lett még több is!

Elzarándokoltam végre az E.on-os karácsonyfához is, hogy bizonyítsam, tényleg megérkezett :) A szelet ugyan nem nagyon bírja, de szép! Még a nevünk is kinn van! 

Ráadásul tegnap megtörtént életem debütálása a pannonhalmi Városi Karácsony háziasszonyaként. Most mit mondjak? Az esküvőnk előtt izgultam ennyire, de ott legalább biztos voltam benne- utólag nagyon magabiztosnak hat- hogy a mostmárférjem igent mond és nem szalad el. És azt is tudtam, hogy ha esetleg megkukulnék és bólintani tudnék csak, legfeljebb utólag jókat röhögünk az egészen. De itt! Legalább kétszáz vadidegen szempár, a városi vezetők- biztató mosoly sehol-, fények és százezertrillió fellépő közepette... Remegett a kezemben a papír. Az élőműsor csodái- last minute változtatások, 'elveszett szereplők'- tiszta idegbaj, viszont a háttérből élvezni az előadást és mindent testközelből látni VIP program. A gyerekek- ahogy kell- tündériek voltak, az énekkar lágy hangú, a zongorista fiú - aki ráadásul több kedvencemet is játszotta, nem mintha ez lett volna az elsődleges szempont- brilláns volt. Gáti Oszkár A didergő királyt mesélte el nekünk esti mese gyanánt, a BALANCE TSE táncosai pedig rumbával zárták az este első részét. (Láttatok már bemelegítést az utolsó másodpercekben, a függöny mögött? Nem semmi!) Az este második felében a Pécsávari Big Band játszott, amit én a takarásban végigtáncoltam és -ugráltam, ami nem túl profi, viszont nagyon szórakoztató. Zárásnak forralt bor és karácsonyi hangulat! És csodás gyöngyékszerek, amikről hamarosan beszámolok! 

Ablakdíszek újrapapírból

Emlékeztek még, mennyi papírgurigát kaptam, amikor az adventi naptárt akartam elkészíteni? Időszerű volt felhasználni őket. És mivel idén le vagyok maradva a karácsonyi dekorral, valami gyors és látványos megoldásra vágytam. {El se hiszitek, de hetek óta először adódott egy kis időm, amikor tényleg nem volt más dolgom, szöszmötölhettem! (Az utóbbi hetekben leginkább valami helyett szöszmötöltem.)}

Ezért aztán papír hópehely-virágok készültek belőlük, amik aztán az ablakokba lógatva és a bejárati ajtónál csokorban foglalták el méltó helyük.

58 db díszhez 30 db hengert használtam fel. (Hasonló ötleteket Kifli és levendulánál találhattok, engem is ő inspirált.)

A WC papírgurigákat akrilfestékkel (bronz, arany, fehér) lefestettem.

A gurigákat kézzel kilapítottam, majd 10 db csíkra vágtam.

Az így keletkezett szirmokból 6-6 darabot ragasztópisztollyal összeragasztottam.

A kész hópehely-virágokat aranyzsinórra fűztem és az ablakba akasztottam.

Az ajtó melletti díszhez 8-8 db pelyhet azonos hosszúságú aranyzsinórra fűztem, majd összefogtam és kicsit összeziláltam a szálakat a girland-hatás érdekében.

Háttérben az Igazából szerelem ment, a film alatt kipakolástól a befűzésen át a felsöprésig mindennel végeztem. Esti privát romantikának sem utolsó. :)

Blogajánló

Kommentár nélkül ajánlom nektek ezt. Szuper! Semmi extra és mégis különleges. Kinyomtatva akár barátnőnek, kolléganőnek is adnám, akár ajándékba is.

TeaRoom Karácsonyi Magazin

A fotó a TeaRoom oldaláról

Csokis, sós, karamelles...

No, ahogy ígértem, elmesélem Nektek, hogy Vrábel Kriszta csokis- sós karamelles tortája hogyan is sikerült. Készült számos fázisfotó, imázsfotó, miegymás. Majd, amikor fel akartam tölteni őket, kiderült, hogy a gépben nem volt memóriakártya, így a kompozíciók az enyészeté lettek. De a torta jól sikerült, finom is volt, megérte a szöszmötölést. Tényleg! (A hozzávalók arányain változtattam, az eredeti receptet a 2011.téli Szufléban találjátok.)

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

40 dkg liszt

15 dkg cukor

3 nagy tojás

3 púpozott ek. kakaópor

3 dl tej

2 dl napraforgóolaj

1 cs vaníliás cukor

1 cs sütőpor

Sós karamell krémhez:

30 dkg cukor

6 ek. víz

20 dkg mascarpone

10 dkg vaj

só

A csokoládékrémhez:

20 dkg étcsoki

20 dkg mascarpone

10 dkg vaj

Díszítéshez:

13 db amarettini

5 dkg étcsoki

1 dkg vaj

szórócukor

1. A tészta száraz hozzávalóit összekevertem, majd hozzáforgattam a tojást és géppel hozzádolgoztam a tejet és a napraforgóolajat is. A homogén tésztát 210 fokra előmelegített sütőben sütöttem készre, kb. 50 perc alatt.

2. A karamellkrémhez a cukrot és a vizet összekevertem, majd karamellt főztem belőle. (Korábban csak cukorból készítettem karamellt, így egy kicsit aggódtam, hogy milyen is lesz ez, de aztán végül tényleg karamellre váltott a történet.) A karamellbe először folyamatos keverés mellett beletettem a vajat, majd a tűzről lehúzva az edényt, a mascarponét is. A recept eredetileg fleur de sel-t ír, de mivel nem igazán tartok itthon sóvirágot, jódozott só került a krémbe, egy kávéskanálnyi. A krémet félretettem hűlni és időnként alaposan átkevertem.

3. A csokikrémhez a vajat szokásos módon felolvasztottam, majd hozzáadtam a vajat és végül a mascarponét is.

4. A díszítéshez a csokit megolvasztottam, majd a bambuszpálcára tűzött amarettiniket a csokoládéba, aztán a szórócukorba mártottam. Az eredeti recept tört karamellbe forgatott házi trüffelt javasol a torta tetejére, de én szerettem volna valami teljesen más textúrájú dolgot is a tortában.

5. Amikor a karamellkrém és a csoki is sűrűn folyós, de még kenhető, összeállítjuk a tortát. (Tortalap-karamell-tortalap-csoki-díszek) A tálalásig hűtőben kell tartani.

Veszélyek:

• Szentül meg voltam róla győződve, hogy a karamell már elég hideg. Tévedtem. Ami kézzel hidegnek tűnik, az még igényel jó fél órát, tapasztalataim szerint.
• A tortát előző este állítottam össze, így is nagyon finom volt, de vizuálisan kisebb élményt nyújtott, mintha egy-két órával fogyasztás előtt tettem volna. (Már nem folyt a karamell, sőt a tészta egy kicsit fel is szívott belőle.)

Összességében isteni finom, izgalmas, tömény és dekoratív édesség-bár ez a 'maradék-fotókon' nem látszik. Még az én örökké kritikus édesanyám is - bocs, Anya- kétszer vett belőle. No, mit szóltok?

Karácsonyi sütiszezon: keksz és hámánfüle

Ezen a hétvégén elindult nálunk a konyhai nagyüzem. Egyrészt jövő héten lejár a karácsonyi sütik leadási ideje a gyermekjóléti szolgálatnál, másrészt vendégül látjuk a férjem szüleit egy kis télköszöntő ramazurin. Mivel a decemberi nagy bevásárlásnál elcsábultam egy GoodFoodra és még egy receptfüzetre is szert tettem, így volt mit kipróbálni. (A héten egyébként jön a big sós karamell challenge!) 

Lett hámánfüle - vagy ezer éve nem ettem!- és csokis örvény keksz.

Hámánfüle (Rosenstein Tibor ehavi GoodFood-ban megjelent receptje után szabadon)

Hozzávalók (kb. 80 db-hoz)

70 dkg rétesliszt

20 dkg vaj

15 dkg cukor

2 dkg élesztő

2 tojás

2 narancs leve

1 citrom leve

1. A lisztet a vajjal és élesztővel összemorzsoltam, majd minden egyéb hozzávalót tálba tettem és alaposan összegyúrtam.

2. A begyúrt tésztát egy órát pihentettem.

3. A tésztát kb. 2-3 mm vastagra nyújtottam, majd egy 8 cm-es pohár szájával köröket szaggattam belőle. A körök közepére 1-1 kiskanál lekvárt/ cukros mákot/ diós lekvárt tettem és a tésztát háromszögformára hajtogattam.

4. A sütőt 200 fokra előmelegítettem, majd a tojással megkent hámánfüleket készre sütöttem.

Csokis örvény keksz (Dr. Oetker után szabadon)

Hozzávalók (kb 100 db-hoz)

40 dkg liszt

18 dkg vaj

10 dkg cukor

5 cl víz

2 tasak vaníliás cukor

1 tojás

kakaópor

1. A száraz hozzávalókat- kivéve a kakaót- összekeverjük, majd a vajat belemorzsoljuk.

2. Hozzáadjuk a tojást és a vizet, majd homogén tésztává gyúrjuk. A kész tésztát megfelezzük és az egyik felébe ízlés szerinti mennyiségű kakaóport gyúrunk.

3. A tésztagömböket kb. 20 percig hűtőben pihentetjük.

4. Mindkét tésztát kinyújtjuk, majd a kinyújtott lapokat egymásra helyezzük és összenyomkodjuk.

5. A tésztát megfelezzük és a feleket a hosszanti oldal mentén feltekerjük és újabb fél órára hűtőben pihentetjük.

6. A tésztát néhány mm vastagon szeleteljük és 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. 

Dobozban elvileg hetekig eláll. Tartok tőle, hogy esélyünk sem lesz megtudni...

Sanyi és a főzés: gombapörkölt nagyon másképp

Mint említettem, hosszabb ideig kidőltem, s az éhség egy idő után arra vitte az én kedvesem, hogy ő rittyentsen valami finomságot. Ennek eredményeképpen a legfurább és ugyanakkor legfinomabb gombapörköltet ettem életemben. Fotó nincs, a döbbenettől eszembe sem jutott, de komolyan isteni volt némi al dente durumtésztával.

Hozzávalók (3 kisebb, vagy 2 nagyobb adaghoz):

40 dkg csiperke
10 db olajbogyó
2, 5 dl paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
1 nagy vöröshagyma
1 marék mazsola
só, bors, majoranna, rozmaring, olívaolaj

1. Sanyi a hagymát és a gombát megtisztította, majd vékony szeletekre vágta.
2. Az olajon a hagymát megpirította, majd hozzáadta a gombát is. Fűszerezte, majd felöntötte a házi paradicsompürével. (Az állaga a püré és a 100%-os paradicsomlé között van, pont félúton)
3. Fedő alatt főzte, majd - meglehetősen ötletszerűen, ugyanakkor nagyon sikeresen- hozzáadott egy marék mazsolát és tíz apróra vágott zöld olajbogyót.
4. Frissen főtt tésztával tálalta. Megettük. Jujj, de jó volt!

Városi karácsony

Pannonhalma város minden évben rendez egy nagy közös, városi karácsonyt, melyben idén - a magam módján- én is részt veszek. Ha van kedvetek, ünnepeljetek velünk! Közös fenyődíszítés, vásár, forralt bor és  mézes sütemények, szórakoztató és szívmelengető műsorok. Gyertek!

Illetve egy reklám, amiben van valami nagyon-nagyon ismerős. Ugye, lányok?

(És persze nem a reklám tárgya, hanem az igazsága érdekes)

Karácsonyi üdvözlet: képeslapok házilag

Az utóbbi két napban teljesen ágyhoz voltam kötve, minek hatására az időmet az alvás-nyünnyögés-hiszti háromszögben töltöttem el, amit kedves szeretteim meglepő türelemmel viseltek. Bár az állapotok még mindig nem rendeződtek teljesen, ma már tényleg untam a csendes haldoklást és már ülni is volt lendületem, így befejeztem végre a karácsonyi üdvözlőlapokat. Tudom, hogy e-mailt küldeni sokkal környezetbarátabb tevékenység, de én szeretem mütymörögni és megírni, díszíteni a lapokat és várni a csodásnál csodásabb válaszküldeményeket :) A lapok alapját én júliusban vásároltam egy szlovákiai Lidlben, arany zselés tollastól, képeslapostól 300 ft-ért egy 6 db-os csomagot, de egyébként színes kartonból vágva könnyedén otthon is elkészíthetők. A díszítések sem extrák - még nem tartok a bravúrszinten-, de a klasszikus karácsonyfa szimbólum száz változatban is ér karácsonykor. 

Mielőtt kidőltem volna, jártam az écsi karácsonyi készülődésen, ahol egészen baráti árakon lehetett asztaldíszt, kopogtatót, adventi koszorút készíteni, a nyereség pedig óvodai- iskolai célokat szolgál. (Ezúton felhívom mindenki figyelmét az iskola karácsonyi vásárára, ami jövő héten várható!)

Jövő héten pedig karácsonyfa állítás és díszítés. Állítólag még nyilatkozni is fogunk. Juhé :) 

Ajánló: karácsonyi nyereményjátékok

Veletek előfordult már, hogy a karácsonyi bevásárlásfolyamban a saját vágyaitokat mindig hátrasoroltátok? Nekem is van egy titkos- és überhosszú- listám, ami - mivel igencsak apránként haladok a megvalósítással- egyre csak gyarapszik. De az idei karácsonyi online nyereményjátékok között vannak érdekesek. Játszatok ti is!

KitchenAid robotgépért vagy tésztacsomagért itt. Hetente változó konyhai csomagért itt.  Tupperware és egyéb ajándékokért itt. Gasztroprogramokért és csomagokért jótékonyan pedig itt.

Neked is van ötleted? Oszd meg velünk!

BRÉKING!

Nyertünk!

Karácsonyfadíszek, ajándékba

Képzeljétek, L-nek és J-nek még sosem volt közös karácsonyfája! Nem volt kérdés, hogy nászajándékba épp ezért- némi célzatos jelleggel- csakis karácsonyfadíszeket kaphatnak. Körülnéztem alaposan, de csak olyan díszeket találtam, amelyek A. baromi rondák voltak, B. nem voltak annyira rondák, de láthatóan nem voltak minőségi darabok, C. szépek voltak, minőségiek és baromi drágák is. Összeválogattam pár igazán különlegeset, de végül arra jutottam, hogy ennyi pénzért inkább wellness hétvégét kellene ajándékba adni. Elmentem hát inspiráló körútra a belvárosban, s mint majdnem mindig, most is beugrottam a kedvenc hobbiboltomba. Ott pedig éppen csipkemintás szalvétákat pakolt ki a kedves eladólány. És akkor rájöttem, hogy nem is venni, inkább készíteni akartam! A csipkeminta rímelt az esküvő tortapapír csipkéjére, így ezek adták az alapot. Hungarocellgömbökből, azonos mintájú, de eltérő színű csipkemintás szalvétákból, gyöngyökből és gombostűkből született ajándék. A dobozt pedig egy borosüveg dobozából készítettem el.

Hozzávalók a dobozhoz:

1 db borosüveg méretű doboz

2 db csigaház

kb. 1 m gépi csipke (én a helyi piacon egy idős néni maradékait vettem meg)

papírlevelek

aranyszín akrilfesték

ragasztópisztoly

1. A doboz felületét először megtisztítottam, majd vastag, szétterülő ecsettel széles mozdulatokkal aranyszín festékkel átkentem.

2. Száradás után a két szélére rögzítettem a vastag gépi csipkét. (A doboz belső részén széles csíkkal ragasztottam, kívül pedig apró ragasztópöttyökkel igazítottam.)

3. A lakó nélkül maradt csigaházakat aranyszínűre festettem, majd egymásba fordítva ragasztópisztollyal rögzítettem őket először egymáshoz, majd a dobozhoz.

4. A csigavirág levelének helyét vastag aranyozással kiemeltem, majd a leveleket rögzítettem. (A levelek lehetnek papírból, rafiából, vagy bármilyen más rendelkezésre álló anyagból. Én egy műanyagdobozból vágtam ki leveleket, amiket a szalvéták visszamaradt negatívjaival dekupázsoltam, majd arannyal átfestettem.)

Hozzávalók a díszekhez:

5 db hungarocellforma

színes szalvéták

dekupázsragasztó

gombostűk

gyöngyök

selyemszalagok (akár maradékok)

aranyzsinór

0. A gömböket aranyszínnel alapoztam. (Ez elmaradhat. Én azért tettem meg, mert szerettem volna teljesen homogén felületet kapni.)

1. A kiválasztott szalvétákat kétcentis csíkokra vágtam, majd a gömbök felületét dekupázsoltam. (Találhatsz más, működő technikát is. Én több módon próbáltam, végül a csíkonként ragasztás vált be a leginkább. Ne aggódj, ha nem tökéletes a fedés, vagy ha helyenként túlságosan nagy felületek érnek egymásba. Ezt a díszítéssel később még javíthatod.) Ehhez a golyókat grillezéshez használt bambuszpálcákra tűztem, amiket a száradás idejére tojástartókba állítottam.

Fekete-arany szívecske: A szívecske körvonalára összesen nyolc, közepére oldalanként egy-egy gombostűt tűztem, de nem nyomtam bele mélyre. Az aranyzsinórt egy tetszőleges gombostűnél rögzítettem, majd intuitív módon - értsd: ahogy esik, úgy puffan, biztos jó lesz- keresztbe kasul megtekertem az egyes gombostűk körül. Ügyeltem, hogy mindegyiket azonos számban érje a zsinór, majd amikor úgy éreztem, már kellően színes a dísz, a zsinórt is letűztem. Akasztónak a zsinórból készítettem fonatot és azt is gombostűvel tettem fel.

Arany szívecske: A szívecske körvonalához különválasztottam 25 db gombostűt, majd 2x 25 db krémszínű ill. 25 db átlátszó gyöngyöt. A gombostűkre három-három gyöngyöt fűztem azonos sorrendben, majd a szívecske körvonalán, egymástól azonos távolságban a hungarocellbe tűztem. Az akasztót selyemszalagból készítettem és gombostűvel rögzítettem.

Szalagos gömb: A dekupázsolás után két, a gömbbel harmonizáló színű, szalagot választottam, amelyeket dekupázsragasztóval rögzítettem a gömb felületére, majd az egyik színből akasztót csomóztam, a másikkal pedig az akasztót körbecsavartam és gombostűvel tűztem le.

Fekete gyöngyös gömb: A szívecskével azonos módon jártam el, csak éppen a gömb felületén három körívben helyeztem el a gyöngyös gombostűket.

Krémszín gyöngyös gömb: Az előzőekhez hasonló módon készült, annyi a különbséggel, hogy más alakú gyöngyöket használtam és igyekeztem virág/ csillag? formában tűzni őket.

No, mit szóltok?

Lakodalom van a mi utcánkba'

Tegnap véget ért egy újabb lánysors és asszonysorsra váltott.

A fotó Bibi jogos szellemi terméke

És ahogy ígértem, néhány fotó a dekorról... (Bár el kell mondanom, hogy annyira el voltam foglalva a híres-neves esemény megünneplésével, hogy az asztali dekort elfelejtettem rögtön lefotózni és mire legközelebb eszembe jutott, már túl volt a násznép általi 'robbantáson' és nem volt mit fotózni. Úgyhogy az a rész, amit közösen találtuk ki, nem látható... Ha csak valaki nem készített fotót, ami majd kiderül.) Egyébként élőben dús, vidám, bájos hatátást keltett, még ha a fotók nem is adják vissza teljesen ezt a hangulatot. Rengeteg kedves-pozitív visszajelzést kaptam, még a Legnagyobb Kritikusomnak is tetszett. 

Karácsony a kastélyban & more

Évek óta ott vagyunk a Karácsony a kastélyban kiállítás nyitónapján. Egy ideje már az is hagyomány, hogy  a kiállítás után Anna barátnőnknél költünk el egy könnyed, tapas-jellegű estebédet. Ilyenkor mindig nagy fejtörést okoz, hogy mégis milyen kedves apróságot adhatnánk egy sikeres képzőművésznek? Az idei ötletem- mivel a férj, Csaba irodalmár- idézetes adventi naptár. Egyszerű, olcsó és szívhez szóló.

FONTOS: Úgy hírlik, a jövő évi kiállítás több, mint bizonytalan. Szóval, ha évek óta halogatod, ha biztosan ott lennél egyszer, vagy ha programot keresel a kicsikkel, GYERE EL! - GYERTEK EL!

Néhány kép a tavalyi kiállításról, kedvcsinálónak.

Hozzávalók:

24 db gyufásdoboz

ragasztó

csomagolópapír

színes spárgák

filc

díszek, matricák ízlés szerint.

1. Az üres dobozokat soronként, majd oszloponként egymáshoz rögzítettem. (Én személy szerint cellux-szal, de ragasztópisztoly is remekül működhet.)

2. Az így képződött fiókocskákra egyenként - még mindig cellux-szal- kis füleket ragasztottam, így könnyen kihúzhatóvá váltak.

3. A skatulyákat számoztam, beléjük rejtettem egy-egy kinyomtatott idézetet.

4. A dobozt három oldalról bevontam, majd a fülekhez használt zsinórral körben díszítettem. Végül egy cuki csillagot kötöztem a tetejére, hogy egy kis karácsonyi glamúr is legyen benne.*

* A trilliómillió gyufaszálra is van már ötletem, ha kész lesz, ezt is megmutatom!

Angyalbőrben

Tavaly karácsonykor megszületett bennem- bennünk az igény, hogy tegyünk valami TÖBBet, adjunk valamit azoknak, akiknek nem jut a karácsonyi fényből. Sokat gondolkodtam, hogy mi volna a legegyszerűbb és legpraktikusabb ajándék, ami a mi pénztárcánkat sem terheli meg nagyon. (Korábban mindig cipős dobozt készítettünk, de szerettem volna valami lokálpatrióta megoldást is.) És akkor rájöttem: sütit így is, úgy is sütnek minden átlagos háztartásban. Így született a Legyünk mi is angyalok! gondolata. Tavaly több, mint 30 doboz készült el, így több, mint 30 család karácsonyához járultunk hozzá úgy, hogy mindent ugyanúgy csináltunk, ahogy mindig. Megjött a kedved? Csatlakozz!

Segítenél, de nem tudod hogyan?

Adnál, de nincs sok, amiből adhatnál?

Apránként az aprókért süteménnyel!

IDÉN is LEGYÜNK ANGYALOK!

Mit kell tenned?

1.      Merülj bele a karácsonyi sütés-főzésbe.

2.      Az elkészült sütikből tegyél félre néhány szeletet.

3.      Tedd őket dobozba és kösd át a dobozt egy szalaggal!

4.      Juttasd el a dobozt hozzánk a Győr- Écs- Pannonhalma háromszögbe! (e-mail: sogyurma@yahoo.com)

december 13-ig!

A felajánlásokat idén is a pannonhalmi többcélú kistérségi társulás Gyermekjóléti és Családsegítő szolgálatának (Écs és Ravazd is hozzájuk tartozik!) angyalai a legrászorulóbbaknak adják tovább.

Csomagolhatod is, hogy szebb legyen. (Egy család egy dobozt kap.)

Mi legyen a dobozban?

Házi sütik, amiket amúgy is elkészítenél, és amelyek kibírnak egy-két napnyi tárolást. (Kekszek, zserbók, linzerek, sós falatok)

Ha sütni nem tudsz, vagy nem szívesen sütnél, de adnál: csoki, cukorka, szaloncukor is kerülhet bele.

Elnyelnek a játékok? Túl sok a mesekönyv? Megesznek a kinőtt, de jó minőségű ruhák? Azokat is elhozhatod!

Advent az áramszolgáltatónál

Biztosan hallottatok az utóbbi néhány hétben a nagy piros áramszolgáltatónál rendezett karácsonyi akcióról, melyben huszonnégy, LED-izzóval dekorált karácsonyfát és ajándékcsomagot lehet nyerni egy- egy településnek. Mi úgy gondoltuk- én neeeeem, mert rokon, ilyenek nem vehetnek részt ilyesmiben- érdemes lenne pályázni. Már csak azért is, hogy megmutassuk nekünk, a gyerekeinknek, a falubelieknek miről is szól, hogyan is szól az ünnep. Ekkor egy azonosítatlan nőnemű személy kezébe vette a kölcsönkamerát és felvett egy csomó jóságot. aZoli pedig megvágta, aztán valaki hazavitte és legvégül feltöltötte, így indult Écs falu a pályázaton. Most már csak várjuk a karácsonyfát, darus autóstul, marketinges stuffostul, fényképező Ödönöstül. Hol vannak már? :)

Egyébként ha nem nyerünk, akkor is érdemes volt nekivágni, mert a gyerekek annyira édes dolgokat mondtak, hogy szívmelengető lett a videó. Nézzétek:

Téli örömök: almás rakottas

No, tegye fel a kezét, aki szereti a palacsintát! No, ugye, hogy ugye?

Mivel mi is szeretjük és az inspirációt adó túró kb. öt palacsintára volt elég, öt palacsinta meg nem palacsinta, mert annyit az elsős kishúgom is simán betol, kellett egy mentőötlet. És persze mivel már egy ideje non-stop kamraprojektben nyomom, az ajándékba kapott almára terelődött a gyanú a figyelem. De az meg olyan nagyon snassz, gondoltam én, így született a töltött, csavart, vágott, rakott, behabcsókozott almás rakott palacsinta, amiből bizony hírmondónak sem maradt. (Azaz de. Deréktájt, elsüllyedést gátló levegővel töltött műanyagnemű formájában. Mármint rokonértelemben.)

Hozzávalók:

15 db kész palacsinta (ki-ki saját kedvenc receptje, sütési módja szerint)

10 db alma

1 marék mazsola

1 marék apróra vágott dió

1 citrom leve

3 db tojásfehérje + 5 dkg cukor

fahéj

nádcukor ízlés szerint

1. Az almákat megtisztítjuk, majd reszeljük. Hozzáadjuk a cukrot és a többi száraz hozzávalót, majd kicsit hagyjuk összeérni az ízeket. (Én sütés előtt csináltam és mire kész lettem, igazán homogén ízt adott)

2. A palacsintákat a keverékkel megtöltjük, csavarjuk, majd félbe- esetleg negyedbe- vágva egy nagy jénai tálba rétegezzük.

3. A palacsinták tetejére a cukorral felvert tojáshabot simítjuk, majd az egészet 150 fokos sütőben kb. egy órán át sütjük.

+1.  Bezsebeljük a dicsérő pillantásokat és megfogadjuk, hogy legközelebb nem szöszölünk ennyit "egy sima palacsintával", akármilyen jó is. :)

Egy bögrényi boldogság lilában: téli céklaleves

Nem vagyok egy leveses típus. Nem mondom, hogy életem végéig ellennék levesek nélkül, de néhány hétig egészen biztosan. A férjem viszont még a legszaftosabb húsokról is lemondana, a ha a levesfogyasztás volna a tét. Így aztán tavaly karácsonykor önjutalmazás formájában beszereztem egy 500 leves című könyvet és amikor végképp kifogyok a munícióból, oda fordulok ihletét. Ebben találtam egy currys céklaleves receptet, amiből ezt-azt elhagytam, ezt-azt hozzátettem. És... nagyon ízlik! :)

Hozzávalók:

4 db közepes cékla

1 db nagy alma

1 db nagy vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1, 4 l zöldségalaplé/ csirkealaplé

1/2 citrom

só, bors, szerecsendió, gyömbér, chilipaprika

olaj

1. Az apróra vágott hagymát és chilipaprikát az olajon pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott almás és céklát.

2. A zöldséget-gyümölcsöt fűszerezzük, sózzuk és az alaplével felöntjük. Kb. 20 perc alatt megfőzzük.

3. Ha a cékla már nagyjából puha, a levest botmixerrel pürésítjük. A citromlevet a levesbe facsarjuk.

Az eredeti recept natúr joghurtot javasol a levesbe, mi reszelt füstölt sajttal esszük. Még a férjemnek is tetszett, pedig ő örökös céklabojkottban van.

Cappuccino torta

A magyar nyelv helyi élharcosaként támogatom a nyelvhelyességi szabályok betartását, sőt a magyarításokat is, de egyszerűen nem jön virtuális tollamra az amúgy helyes kapucsínó kifejezés. Így lett az tortából ízzel-névvel olasz desszert. Az alapját egy zacskónyi cappuccinopor adta, amit egy kedves és nagyon idős, szomorúan pityergő nénitől kaptam, amikor a kiderült számára, hogy a kedves főnököm inkább mégsem tart meg a próbaidő után. (Ennek a hogyanja és okai  külön posztot érdemelnek, de most ne menjünk ebbe bele.) Mivel mi ilyen porokat alapvetően nem fogyasztunk, egyértelmű volt számomra, hogy valamilyen süteményben végzi. És mivel jó apám 51. születésnapja is elérkezett, aki ráadásul ipari mértékben fogyasztja a kávét, egyértelmű volt, mi lesz az édes meglepetés...

(A torta tésztájának alapját Vrábel Kriszta sós karamelles csokoládétortájának a 2011-es téli Szufléban megjelent receptje adta.)

Hozzávalók 26 cm-es tortaformához:

Tésztához:

35 dkg liszt

15 dkg cukor

5 dkg cappucinopor

2 nagy tojás

2,5 dl tej

1 dl napraforgóolaj

1 cs. sütőpor

2 ek akácméz

Krémhez:

5 dl tejszín
20 dkg étcsoki
5 dkg cappucinopor
1 cs. instant zselatin

Díszítéshez:

5 dkg étcsoki

1 dkg vaj

amarettini

1. Egy nagy tálban  összekeverjük a tojást, a cukrot, a cappucinoport és az olajat, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet és a tejet is. Legvégül alaposan átforgatva belekeverjük a sütőport is. (Ha a tészta nagyon sűrűn folyós, akkor jó. A mézet nem véletlenül hagytam ki, arra később lesz szükség.)

2. Kivajazott-lisztezett kapcsos tortaformába töltjük és 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. (Nem tudom megmondani, hogy mennyi idő alatt, elfelejtettem figyelni.) Ha a teteje túl korán megemelkedne, vagy pirulni kezdeni, használjuk az ősi trükköt: takarjuk le alufóliával egy kis időre.

3. Amikor a tészta elkészült, sütőrácson hagyjuk kihűlni, majd felezzük. A feleket megcsurgatjuk egy-egy kanál akácmézzel, vagy más karakteres mézzel.

4. A tejszínbe kockázzuk a csokit, majd az egészet addig melegítjük, míg a csoki egyenletesen beleolvad. A krémalapot újra kihűtjük. A hideg tejszínes-csokis elegybe keverjük a cappucinot, majd a habot géppel felverjük és hozzáadjuk a zselatint a tasakon található utasítások szerint.

5. A torta alapján a kapcsos forma aljára helyezzük és a krém 2/3-t rátesszük. Ezután a felső részt, majd a maradék krémet halmozzuk a formába. 

6. A tetejére díszítésként nálam csokiba mártott amarettini és olvasztott csoki került, de el tudok képzelni sűrűn szórt kakaót, csokival vont babkávét és tejszínpöttyöket is.

7. Az összeállított tortát a hűtőben legalább három órán át pihentetjük.

Szaftos, ízes, krémes, férfias és mégis lágy. Isteni!

Örök-zöld: adventi kalendárium "szemétből"

Kifli és Levendula gyakran használ fel WC papír gurigákat a legkreatívabb módokon. Ez engem is inspirált és  már hónapokkal ezelőtt kitaláltam, hogy adventhez közeledvén Annának- aki az ügyeletes hét éves kishúg- ebből készítek naptárt a szokásos csokis verzió helyett. Ennek eredményeként az egész családot gyűjtésre buzdítottam, így aztán rövid idő alatt szert tettem csaknem 150 db gurigára. Kicsire, átlagosra és óriásira is. (Ez utóbbi keresztanyukám munkahelyéről érkezett, aki nem restellte átnézni a kedvemért a szelektív papírgyűjtőt. Ezúton is nagyon köszönöm.)

És mivel az óriásiból éppen 24 érkezett, egyértelmű volt, hogy abból építkezem. Így született a majdnem 70 cm magas óriásfenyő, amihez idővel tejes dobozokból majd városka is készül, komplett ablakdekorációként.

Hozzávalók:

24 db azonos méretű papírguriga

2 db A3-as kétoldalas zöld karton

1/2 csomag vatta

ragasztó és ragasztópisztoly

maradék papírfecnik, elmagányosodott karácsonyfadíszek, árválkodó fahéjrudak és bármi, ami még fellelhető és illik ide

1. A gurigákból fenyőfát formázunk. Az alsó szint 7 gurigából álljon, így a törzzsel együtt épp kijön a 24. Ha elégedettek vagyunk a formával, akkor ragasztópisztollyal rögzítjük egymáshoz a gurigákat. Az első sornál kell figyelni, hogy egyenesen ragasszunk, utána már adja magát.

2. Ha megszáradt a ragasztó, a fenyőformát a kartonra helyezzük és kijelöljük az ablakok helyeit ceruzával, majd a kívülről is körberajzoljuk. (Érdemes bőven ráhagyni a havas hatás érdekében.)

3. A kartonokat külön- külön díszítjük. (Én a teljes felületet aranyfestékkel pöttyöztem) Az ablakos oldalon a köröket szinte teljesen kivágjuk, csak felül- de ízlés szerint akár oldalt, vagy váltogatva- hagyunk egy-egy centis illesztéseket. Az ablakokat én dekupázstechnikával számoztam, de öntapadós számmatrica, ragasztott vagy felrajzolt számok is szóba jöhetnek :) 

Én díszként ezeket használtam fel:

• tavalyról maradt papír fenyőfadíszek (szívecskék, madarak)
• aranyszín akrilfestékkel átfestett, kb. maréknyi orsótészta
• aranyszínre festett dióbél
• színes, habállagú csomagolás töltőanyag egy korábbi külföldről érkezett csomagrendelés belsejéből, golyókká gyúrva (színes hópelyhek)
• maradék szalagok masniként újjászületve
• pöttyös zuhanyfüggöny alsó 20 centije (szaloncukrok). A köröket szaloncukor formában körbevágtam, a belső kört arany akrilfestékkel kétszer átkentem és a cukorpapír részt sűrűn cakkoztam ollóval.
• Csomagolópapírból kivágott bagolycsalád.

4. Amikor az egyes oldalak elkészültek, a felületeket ragasztópisztollyal aprólékosan rögzítjük. Érdemes lentről felfelé, a gurigák széleinek ragasztózásával, soronként haladni. 

5. Ezután az oldalakra a vattát lazán rögzítjük és ujjal megcsipkedjük, így lesz borzos a hatás.

Ezután már csak 24 méltó meglepetést kell az ablakok mögé rejtenünk.